VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRYさんで、コース料理を頂きました。料理は全てバーミキュラ製品を使用。蓋と本体の密閉性が高いので、野菜の水分や旨味を逃がさず閉じ込めてくれるバーミキュラの鍋だからこそ無水調理。素材本来の味が引き出されていました
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