注文してからつくられるハンバーグ。拍手のように鳴るのは、ハンバーグの空気を抜く手仕事。ハンバーグの奏でる福音。そして鉄板で運ばれてくる熱々のハンバーグをフォークとナイフで切った瞬間に溢れる肉汁。それとともに心の隅々まで行き渡る多幸感。
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