塩ラーメンをいただきました。平打ちの太麺、たっぷりの野菜と箸で持ち上げただけで崩れ落ちるチャーシュー、これらがポタージュとまではいかないけど濃厚なスープ、トリュフオイルと絡まってとても美味しくいただきました。
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