葛餅です。 吉野葛と増粘多糖類とがプルプルの食感を生み出しているのでしょうか。かなりの歯ごたえです。 黒蜜ときな粉をかけて頂きます。 関東のくず餅(久寿餅)とは違い、葛を使用しているため、透明感があります。冷やすと美味。通販もあります。
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