酸辣湯麺は「旨い」と「辛い」がちょうどいいスープに、縮れ麺がよく絡みます。一口食べると、酸味が強くて噎せてしまうような酸辣湯麺もよくありますが、こちらでいただける酸辣湯麺は酸味のバランスも絶妙。柑橘ピール？も入っており爽やかな酸味です。
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