元うどん屋の大将がはじめた、大阪･鶴橋の大人気ラーメン店。 濃い飴色の冷たいスープは魚介の風味豊かな醤油ベースで、酸味が効いた一般的なそれとは一線を画す、うどんのぶっかけのような出汁。 極太の多加水ストレート麺は冷たくしめられていてモチモチ
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