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伊藤一馬五段

写真は本鮪の大トロ 中世鎧のような重なりの見た目は鮪に薄く包丁が入っていて口溶けも最高。 シャリは黒酢と拘りを感じました。 お醤油は筆をつかい、浸かりすぎないよう程よく塗ってくださるのが、品の良さを感じます。

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