前菜とデザートの盛り合わせは1回のみ。あとはオーダービュッフェ形式。どの品も上品で美味しいうえ、少量なのでたくさんの種類を食べられ満足度が高い。程よい広さのホールを3〜4人で回しているので、お皿を下げるタイミングなどサービスも行き届いている。
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