出汁に強くフォーカスしたお店。多種多様な昆布出汁、鰹節や鮪節を使った料理をアラカルト/コースでも注文できます。 手軽に昆布出汁をとるような世の中を目指しており、その熱い思いを聞きながら出汁の面白さを楽しめます 味覚の研鑽をしたい方はぜひ！
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