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山口 圭名人

クラシカル・フレンチにおけるデミグラスソースの旨さと可能性を只管追求した洋食屋。甘さは殆ど無く深いコクと若干の苦味、濃厚なデミグラスソースがあってこその料理。初めてなら、まずはハヤシライスとポテトサラダの組み合わせをお試しあれ。

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