ルジャルダンは、仕上げにフランベして完成。ピスタチオと大葉のアイス、イチゴとラズベリー。ハーモニーが絶妙で最高においしい。ケーキはZEN。求肥とあんこが中にはいり、ふわふわのムースで覆われている。かなりクオリティ高い。
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