大阪・京橋駅近くにある立ち食いスタイルの屋台ラーメン店が滋賀県に進出。 看板メニューである「中華そば」は、 数種類の醤油をブレンドしたチャーシューダレを加えた甘めの醤油ダレに、鶏ガラや香味野菜でとった出汁を合わせ、豚の背脂で仕上げた一杯。
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