全国の産地から一頭買いした極上黒毛和牛を、対面式カウンターで注文が入ってから切り分け提供する板前焼肉スタイルのお店。 入り口にはお肉の入った冷蔵庫がショーケースとしてディスプレイされており、お肉に対する自信が伝わってきますね。
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