夏の新作ズッキーニ･エ･パンチェッタ。ズッキーニは具材ではなくペストと合わせてソースに。バジルはもちろんマッシュルームと優しい薫香のモッツァレラも風味良く焼き上げに振ったペコリーノがいい仕事してる！飲み物はイタリア風にアペロールスプリットを。
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