エビフライや天ぷらは尻尾まで頂く派です。旨味が凝縮してる気がするし、味音痴の私にはとてもパンチがあり味わい深い。初めてえびそば一幻を食べてみました。そのままを注文。えびの濃厚な味と風味が素晴らしく、麺もスープに絡んで味わい深い。美味かった。
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