山形名物の冷たい肉そば。 ルーツは河北町 親鶏で出汁を取った薄口醤油の透き通ったスープ。 鶏油がコクと甘みを出し、コシの強い蕎麦 の旨みを引き立てる。 河北町の蕎麦と同じ味です。
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山形のつったい肉そば 美味しいですよね😁 必ず山形行った時は、食べてます（笑）