三元豚のリブロースを注文。 低温の油でじっくりと揚げるそうで、ピンク色のカツはとても柔らかく、ジューシー。 3種類の塩、オリーブオイル、そしてソースでいただきました。 本当に美味しかったのでまた行きます
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