あっさりラーメンで美味しかった！中太、ややちぢれ麺です。 店名に由来してチャーシューが脂身の量で大トロ、中トロ、赤身が指定できます！その他麺の硬さやスープ、トッピングに至るまでオーダーメイドしてもらえるのがすごい！名物は煮干しそばだそう。
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