巣鴨「まるえ中華そば」の定休日に間借り営業中の「アナタゼッタイセアブラタリテナイ」。本日は限定麺のみで、店主が目黒時代に営まれていた名店「壱富士」の「本気の塩ラーメン」を今の特徴点である背脂と融合させた至高の一杯を食すことができました。
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