ラーメンとしてはうまい。ただ惹きつける味かというとそうではない。研究されてはいると思うが違う路線に行ってしまった感じはある。一方で対応は素晴らしい私も学びたいと思う。 おそらく常連客との会話から察するに新しいものを作りたいという思いを感じた
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