鯖と昆布で仕上げた驚くほど濃厚で、塩味控え目なスープ。牛豚鶏を使わなくても、ここまで濃厚なスープができるのですね。叉焼の代わりに鯖の竜田揚げがのっています。甘辛く煮付けてほぐした鯖の身がのったご飯もおすすめです。
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