濃厚な煮干しのスープによく絡む細麺の相性が抜群。 あえ玉のしらすのアヒージョは、オリーブオイルがよく絡みしらすの塩加減が絶妙に合う。 また、スープと合わせることでより煮干しとしらすの香りが引き立ち、非常に美味しかった。
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