決して豪華絢爛ではないが滋味深く深い味わいのミシュラン三つ星 締めのご飯は鯛茶漬けの時が多いが、たまに出逢える炊き込みご飯は最高。このときは鮎ご飯。 ひとつひとつ丁寧で心の底からホッとできるお料理とはまさにこのことだと思う。
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