雑味もなくあっさりした飲みやすい豚骨スープ。そして細めん。はじめは素のスープを楽しみつつ、ゴマやら辛子高菜、紅しょうがなどを入れて自分好みにアレンジしていく。良く考えるとラーメンは一人一人に味を作る機会を与えるキャンパスだと思った次第です
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