宮古島荷川取漁港みなと食堂で鰹塩アーサそば並¥850。緑色の麺にはアーサが練り込まれていて、上にはかまぼこ、スーチカ(塩漬けの豚肉)、アーサ、錦糸卵。麺はつるつるもちもち。うどんに近いかも。スープはアーサの磯の風味が効いた濃いめの塩味。
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宮古島荷川取漁港みなと食堂で鰹塩アーサそば並¥850。緑色の麺にはアーサが練り込まれていて、上にはかまぼこ、スーチカ(塩漬けの豚肉)、アーサ、錦糸卵。麺はつるつるもちもち。うどんに近いかも。スープはアーサの磯の風味が効いた濃いめの塩味。
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