霜降り馬刺し、バラ焼、馬肉ステーキ、馬肉ハンバーグをいただきました。霜降りは極上の食感でした。バラ焼は若干筋肉質で硬さがありましたが食べ応えがあって最高でした。ハンバーグは柔らかくほどけるような食感とジューシーな肉汁が素晴らしかったです。
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