谷中銀座カヌレ堂パパン 夕焼けだんだんの上。 行った時はプレオープン、昼間からテイクアウト中心にひっきりなし。 ワイン食堂パパンの系列だそう。 ワインを作るときに卵黄で不純物を取り除くそうで、余った卵黄で作られるようになったのがカヌレだそう。
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