例えるなら、シュークリームの皮で作った深めのお皿のようなパンケーキ。自分でバター、レモン、粉砂糖をかけて仕上げます。レモン果汁の酸味とたっぷりの溶かしバター、砂糖が染み込んでいます。縁はサクサク、底はクレープのようなモチモチ感。
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