看板商品？の和菓子屋のモンブラン。 モンブランと言いつつ、タルトやスポンジが使われず、1番下の層は栗きんとん、二段目のクリームには渋皮栗が入り1番上は栗のペースト栗尽くし。 甘さが控えめで上品、三段の調和が見事。いくらでも食べられちゃう。
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