奇をてらったメニューは無く、オーソドックスなものばかりですが、どれも味わい深く、思わず目をつぶって噛みしめてしまう、そんな優しい味付け。シジミの醤油漬け、大根餅、水餃子と台湾産の辛口の紹興酒に干した梅干しを浮かべるのが、私の定番。
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