西安餃子さんで、黒酢のサンラータン麺を頂きました。酸と辛のバランスは酸<辛。酸味はほどほど、辛さは水が進みます。ささみ肉やしめじの食感が良く、時より入ってくるパクチーの香りが完食まで飽きさせない美味しさです。味の深み、コクがあると更にgood。
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