佐伯市内町の海鮮小料理屋さん。 ふぐの握りから、 とり天、 お造りなど、 食べすぎたのに安く感じた。 しかもすべておいしい。 そしてとり天の風味、 おそらく塩麹もしくは 魚醤か何かに漬けてるような 深みのある複雑な味した。 見えない工夫も多い気。
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佐伯市内町の海鮮小料理屋さん。 ふぐの握りから、 とり天、 お造りなど、 食べすぎたのに安く感じた。 しかもすべておいしい。 そしてとり天の風味、 おそらく塩麹もしくは 魚醤か何かに漬けてるような 深みのある複雑な味した。 見えない工夫も多い気。
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