カライブというチョコレートケーキ。 中心のクリームこそ甘めでも、周りのチョコレートムースはカカオの苦味を活かした濃厚なのに軽いという相反する口当たり。 マカロンの皮が絶妙に美味しい。 店名に入っているだけあって、カカオ使いは絶妙。
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