ぶり揚げだしとさわらつけ焼き。 毎週、見た目は一緒に見えても味付けが食材によって変わり今日はぶりの臭みを抑えるためか酸味が効いてました。カボチャの煮物は全く煮崩れしてないのに食べるとトロトロ。さすが料理人って感じでした😊✨
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