【南大阪のB級グルメ定番=かすうどん❗️】 「かす」=牛の小腸をじっくり素揚げして余分な水分と油を飛ばした油かす、大阪南河内の郷土料理☺️ 関西ならではの出汁の旨味に油かすのハーモニー♪ うどんもコシあり文句なし😊 再訪必至の名物料理ですね✨
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