店主はやま中出身。 2020年5月の大変な時期にオープンしたらしい。 赤酢を使ったブレンド酢で、どのネタにも合うようにしている。 ネタもシャリも小さめなので女性は嬉しいかも。 3,300円のランチコースはありがたい。
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