伝説的パティシエ・西原金蔵シェフの“65歳で卒業”というシェフらしい引き際で惜しまれなく閉店した【オ・グルニエ・ドール】の西原金蔵シェフがお店を開店。 かき氷とシャーベットの間のような繊細な舌触りの【京都水尾ゆずのグラニテ】
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