HOTEL BANISTER KYOTO"の1階にある【レストラン バニスター キョウト】が、京の発酵レストランとしてリニューアルオープン。 漬物・味噌・醤油・酢・麹など、歴史の中で育まれてきた京都の発酵食品と京野菜をふんだんに使用したイタリアンダイニングです。
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