とろりとした美肌の湯として知られる七沢温泉の宿でいただく海の幸、山の幸。 刺身から名物のぼたん鍋や鱒の焼き物、季節の天ぷら、個々に炊かれる雲丹ご飯まで満腹満足な内容。〆の山芋と杏を使ったデザートも秀逸だった。
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