混ぜそばの部類に入ると思いますが少し違うかも。 器の底にたれ？があり、麺と具材が乗せられた状態で提供されます。 あとは卓上のラー油、お酢をまわし入れてよく混ぜ、お好みで一味、刻みニンニク。 激辛好きは店員さんに『激辛一味』をお願いしましょう。
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