蕎麦は10割どうづきそばチョイス。石臼でするのではなくお持ちのように突いて粉にしているので香りも良く水そばでそばそのものを楽しめます。藻塩つけて食べたりつゆもベストマッチ。ボリューム満点のそばがきも味変が沢山あって美味しかったです！
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