豚骨乳化スープに、あご出汁を加えまろやかな出汁の効いたスープ。麺は普通麺、熟成麺、唐辛子を練り込んだ赤麺から選べます。 今回は高菜ラーメンにトッピングアオサと万能ネギ麺は赤麺硬めで注文。 お冷は枇杷茶サービスが嬉しい。
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