アスパラ羊というなんとも珍しい食育をさせた羊、臭みのない良質で香り良い肉がレアめな焼き加減で美味しく堪能できる。肉の部位も種類豊富で珍しい部位も限定で味わえる。何よりペアリングにはこだわりのワインが豊富に揃っている。
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