うなぎの素焼と蒲焼、うざく、鯉の洗いをいただきました。 うなぎは身の厚さと脂の乗りはもちろんですが、皮目がぱりぱりとして、炭火の味を感じられ大変美味しかったです。 蒲焼のたれも甘みのあるたれで、日本酒と合いました。
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うなぎの素焼と蒲焼、うざく、鯉の洗いをいただきました。 うなぎは身の厚さと脂の乗りはもちろんですが、皮目がぱりぱりとして、炭火の味を感じられ大変美味しかったです。 蒲焼のたれも甘みのあるたれで、日本酒と合いました。
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