建築界のノーベル賞とも言われる『プリツカー賞』を受賞するなど、数々の名建築を手掛けた信州ゆかりの建築家、伊東豊雄さんによる建物。 信州牛や旬の野菜・山の幸をふんだんに使用し「信州の旬」を堪能する 和洋折衷の会席料理。 １皿１皿が美味しい✨
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