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大竹口健一四段

恐竜王国福井に相応しい料理との思いから、ワニの肉を使ったミネストローネを創作したシェフは凄いと思います。ワニの肉は、臭みも無く、白身魚の様な味わいで、ミネストローネとマッチしていて美味しく頂きました。

  • 4.0

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