【釜かま＠520円】あったか釜揚げ、麺はダレず。ほどよくむっちりと、噛み締める行為が心地良き。出汁醤油を少しずつ加え、変化をつけて。甘味とコクが出てきます。一方で高知県産の卵はじょじよに凝固。食感が変わってくる様が、また楽しいですね。
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