大阪・福島のフランス料理店「ブザンソン」を皮切りにスペインバルなどで修行後に独立、関西近郊の肉と魚介・自然栽培の野菜をモダンスパニッシュ料理に仕立てるお店。 一枚板のカウンター、フルオープンのキッチン、ライブのように出来上がる料理を間近で！
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