小倉の若手ナンバーワンと呼び声高い鮨屋さん。 『天寿司』から独立の『もり田』出身で福岡ミシュラン『行天』の兄弟弟子と言う経歴です。 しっかりとした酢飯に握り方も絶妙。山葵の使い方も素晴らしい良店です。
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