"焼いたときに一番美味しい"という理由から、焼き鳥には基本的にせせり肉を使用し、炭火でカリッと焼き上げます🍺 鮮度へのこだわりは白肝にも。プルンッと張った艶やかな白肝に合格点を出せた時のみの提供なので、ない日もあり😂
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